Şiş Köfte Tarifi

Şiş Köfte Tarifi

Şiş Köfte Tarifi Köfte yemeyi herkes sever. Nefis köfte lezzeti ile birçok farklı menü çıkartılabilmektedir. Şiş köfte, fırında köfte, ızgara köfte, sulu köfte, kuru köfte ve hatta kebaplar bile köfte ailesinden gelmektedir. Ancak ben şimdi size şiş köfte tarifi vereceğim. Şiş Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler   500 gr. Orta yağlı dana kıyma 1 orta […]

Şiş Köfte Tarifi

Köfte yemeyi herkes sever. Nefis köfte lezzeti ile birçok farklı menü çıkartılabilmektedir. Şiş köfte, fırında köfte, ızgara köfte, sulu köfte, kuru köfte ve hatta kebaplar bile köfte ailesinden gelmektedir. Ancak ben şimdi size şiş köfte tarifi vereceğim.

Şiş Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

 

  • 500 gr. Orta yağlı dana kıyma
  • 1 orta boy kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 dilim ufalanmış bayat ekmek
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz ve kimyon
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • Tahta çöp şişler
  • 2 – 3 adet küçük boy domates (varsa 15- 20 adet çeri domates)
  • 1 – 2 adet kırmızı capri biber
  • 1-2 adet yeşil sivri biber
  • Zeytinyağı
  • 6 – 7 adet patates

Şiş Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Orjinal VitaminLife Sipariş Ver

Şiş köfte yapımına başlamadan önce şiş olarak kullanacağımız çöp şişleri geniş olan bir kapta ılık su içinde ıslanmaya bırakalım. Bu işlem ile fırında yanmalarını ve köftelerin üzerine yapışıp kalmadan kolay çıkmalarını sağlayacaktır.

Bu işlemi yaptıktan sonra geniş haznesi olan rondo içine ekmek dilimlerini, kuru soğanı ve maydanoz koyarak rondoyu çalıştıralım. Sonra kıymayı, salçasını ve baharatlarını ekleyelim ve kısa kısa ritimde çalıştırarak karıştırma ve yoğurma işlemeni tamamlayalım. Kıvamını alan harcı en az yarım saat en çok 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

Daha sonra şişe dizerken kullanacağımız domates ve biberleri yıkayalım. Biberlerin çekirdeklerini temizleyelim. Domates ve biberleri şişe dizilebilecek büyüklükte iri küpler halinde doğrayalım. Buzdolabından köfte harcımız çıkartalım. Arada elimizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde köfteler yaparak yuvarlak şekil verelim. Köftelerin hepsine yuvarladıktan sonra şişe belirli bir örüntüde ama hafif seyrek aralıkta köfte, biber, domates dizelim. Yalnız şişin 2 ucunda 2 şer cm mesafe bırakmayı unutmayın.

Sonra patatesleri soyun yıkayın elma dilimleri olarak doğrayın. Bir kapta doğranan patateslerin üzerine kekik, tuz, karabiber ve ya tercih edilen baharatlardan serperek harmanlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye patatesleri dizin üzerine de çöp şişlerimizi yerleştirin. 200 derecede ısınan fırında patatesler pişene kadar pişirin. Ancak pişme süresinin yarısında şişleri çevirin diğer yüzü de kızarsın. Çöp şiş köfte piştiğinde servis tabağına patates ile servis yapın. Afiyet olsun.

Facebook Yorum Yap

yorumlar

YAZAR HAKKINDA

Ayşe Topçu Ayşe Topçu Kadın ve Kadınlara dair merak edilen tüm konuları kaleme alan usta yazar.
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Sponsor
VitaminLife Satın Al