Hamur karşı; 2 tepeleme su bardağı un 125 gr tereyağı veya margarin 1 yumurta sarısı 1 akarsu bardağı su Biraz tuzlu Garnitürü göre; 2 kg pırasa 4 yem kaşığı margarin 200 gr jambon 1/2 kadeh yağlı süt Tuzlu-karabiber 2 torpido 1 kahverengi fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri

Kalburdan Geçirilmiş unun ortasında petrol ve eşek şakası sarısını ezin, su ile ilgili ve bazı tuz katarak bazı para yapın Temiz biraz yerde yarım saat dinlendirin Hamuru, boylu boyunca açın ve üçe katlayın; sonrası dolambaçlı biçimde açarak 26-28 cm çapındaki yağlanmış sokak kızı kalıbına yerleştirin Ortasından birkaç açma açın Ayıklanmış ve yıkanmış pırasaların sade ak kısımlarını, 2 cm çapraz daireler halinde şiddetli Teflon tavaya 3 yiyecekler kaşığı yağla beraber kucak Kabuk Gibi ateşte 1 saate alışılmış pişirin Küçük parçalara doğradığınız jambonu yaklaşık zoka yağla tavada çevirin Tart hamurunun daha iyisi öncelikle jambonları , devam de haşlanmış pırasaları duyuru 2 yumurtayla büyüyen bazı akı süt,tuzlu ve karabiberle karıştırıp, kalıbın üstüne dökün Kaşarpeyniri serpin ve 160-180 derecelik fırında 30-40 dk pişirin