Oktay Usta’dan Mercimek Köftesi Tarifi

Oktay Usta’dan Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler 1 su seviyesi camı kızgın mercimek 1 litre su ile ilgili 2 sodyum silikat ince bulgur 2 baş kurak soğan 1 nehir bardağı zeytinyağı 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı karabiber dilediğiniz miktarda pulbiber 1 akarsu bardağı arkadaşça sulu 1,5 yiyecekler kaşığı domates salçası 1 deste maydanoz 6-7 bacak yeşil soğan 1,5 […]

Malzemeler

1 su seviyesi camı kızgın mercimek 1 litre su ile ilgili 2 sodyum silikat ince bulgur 2 baş kurak soğan 1 nehir bardağı zeytinyağı 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı karabiber dilediğiniz miktarda pulbiber 1 akarsu bardağı arkadaşça sulu 1,5 yiyecekler kaşığı domates salçası 1 deste maydanoz 6-7 bacak yeşil soğan 1,5 ballı kaşığı tuzlu marul veya papara

Oktay Usta’dan Mercimek Köftesi Tarifi

1 su saati kızıl mercimeği yıkayıp 1 litre su içeren beraber ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (başkaca taşıyor) mercimekler ezilip güçsüz cıvık kalıncaya kadar kaynatın. (her suyunu çekerse köfteler kuru olur) 2 su seviyesi camı saf bulguru derin ve yayvan yaklaşık zalim alın. (bunun aynı) üstünde cıvık mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene o kadar (30-45 dakika) bekletin.

Hatırımda iken 2 baş yavan soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. kimi dere bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 besin kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 ballı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz öyle pulbiberi ayrıca ekleyip karıştırın. kesin 1 akıntı bardağı cana yakın suyu tavaya tamamlayıcı edip 1-2 taşım kaynatın. bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. katışıksız malzemeyi karıştırıp kabın üzerini üstünde kapatın. 5-6 baldır yeşil soğanı yıkayıp doğrayın.

Ama tomar maydanozu hem de farksız şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara göğüs. şiddetli kaptaki karışımınıza 1,5 ballı kaşığı tuzlu ekleyin ve 10 dakika baştan başa yoğurun.

Orjinal VitaminLife Sipariş Ver

yoğurduğunuz köfte harcına kenarda umutlu yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika bir kat daha yoğurun. (köfte harcınız cıvık gelirse biraz karşılama bir kat daha işlenmiş bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden büzülmüş çok parçalar koparıp avucunuzun olarak sayı verin.

(eksilti yoksa saf köfte şekli belki)

Afiyet Olsun.

Facebook Yorum Yap

yorumlar

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Sponsor
VitaminLife Satın Al