• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Nefis Kayseri Nevzinesi Yediniz Mi

Nefis Kayseri Nevzinesi Yediniz Mi

Şimdi detayları ile vereceğim nevzine tatlısı tarifi içinde 2 çeşit yağ ve tahin bir aradadır.

Nefis bir lezzet olan kayseri nevzine tatlısı yapmak hem çok koyla hem de tutturması zor olan bir tariftir. Bu sebeple kimse cesaret edip başına geçmek istemez. Şimdi detayları ile vereceğim nevzine tatlısı tarifi içinde 2 çeşit yağ ve tahin bir aradadır. Bu tatlı biraz yağlı ama nefis bir tatlı tarifidir.

Nevzine Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı
  • Yarım su bardağı tahin
  • Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Alabildiği kadar un (yaklaşık 5 su bardağı kadar oluyor)
  • 1 adet Kabartma tozu

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 çay bardağı pekmez

Kayseri Nevzinesi’nin Yapılışı

Enfes nevzine tatlısını yapma ilk olarak şerbeti ocağa koyarak başlıyoruz. Çünkü şerbetin kıvam alması ve soğuması zaman alacaktır. Şerbet kıvam alıp soğuduğunda içine pekmezini ilave edelim.

Sonra nevzine tatlısı yapacağımız tepsiyi alıyoruz içine yağları, tahini, yumurtayı, yoğurdu, sirkeyi ve kabartma tozunu koyalım. Unu da malzemeleri karıştırdıktan sonra azar azar ekleyerek yoğuralım. Hamurun kıvamı biraz sert ayarda olmalıdır. Unu ayarını aşağı yukarı verilen ölçü ayarında dengeleyerek yoğurma işlemini tamamlayalım. Hamur hazır olunca tepsinin her tarafına eşit olacak şekilde yayalım. Kalınlıklarının eşit olmasına dikkat edelim.

En son işlem olarak bir çatal yardımı ile hamuru tepsinin içine hem bastırıp hem şekil verelim. Fırına süreden tek servislik dilim olacak büyüklükte kareler halinde dilimleyelim. Dilimlerin ortasına ceviz yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış olan fırında 220 – 250 derece ayarında nevzine tatlısının üstü kızarana kadar pişirelim. Pişen tatlıyı serin bir kenarda 5 – 10 dk kadar hararetli sıcağının gitmesi için bekletelim. Sonra tatlının üzerine pekmezli şerbeti dökelim. Nevzine tatlısının en lezzetli hali 1 gün bekletilmiş ve şerbetinin iyice çekmiş halidir. Bu nedenle nevzine tatlısını ikram yapacağınız tarihten 1 gün önce yaparsanız daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.

 

kadin.info facebook sayfası

YAZAR HAKKINDA

Ayşe Topçu Ayşe Topçu Kadın ve Kadınlara dair merak edilen tüm konuları kaleme alan usta yazar.
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Sponsor
Orjinal Moringa Çayı Sipariş Ver
Site içi Arama…
  • Koç
  • Boğa
  • İkizler
  • Yengeç
  • Aslan
  • Başak
  • Terazi
  • Akrep
  • Yay
  • Oğlak
  • Kova
  • Balık
KOÇ BURCU YORUMU
BOĞA BURCU YORUMU
İKİZLER BURCU YORUMU
YENGEÇ BURCU YORUMU
ASLAN BURCU YORUMU
BAŞAK BURCU YORUMU
TERAZİ BURCU YORUMU
AKREP BURCU YORUMU
YAY BURCU YORUMU
OĞLAK BURCU YORUMU
KOVA BURCU YORUMU
BALIK BURCU YORUMU